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链内肽键数：决定肽链结构和功能的关键因素343
肽键是蛋白质结构和功能的基本支柱。链内肽键数决定了肽链的长度和构象，从而对其生物活性产生重大影响。本文深入探讨链内肽键数及其对肽链结构和功能的影响，提供全面的概述。
一、链内肽键的结构
肽键是由氨基酸的氨基和羧基之间形成的共价酰胺键。它是一种平面结构，碳、氮和氧原子位于同一平面上。肽键的键长约为 1.32 埃，键角为 120 度。由于共轭体系的形成，肽键具有部分双键特性，限制了其自由旋转。
二、链内肽键数对肽链长度的影响
链内肽键数直接决定了肽链的长度。随着肽键数的增加，肽链的长度增加。短肽（
2024-11-30
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